Madri – 2 – Restaurantes
Apreciar uma boa comida e um bom vinho, tem tudo a ver com a cultura espanhola.
A riqueza de frutos do mar (gambas, almejas, chipirones, pulpos, calamares, etc), o famoso presunto ibérico (jamón), azeitonas, azeite, frutas frescas e tudo mais, contribuem para a fabulosa culinária da qual “los españoles” tanto se orgulham.
“Tapas” são os famosos petiscos preparados e servidos em bares e restaurantes, geralmente antes das refeições, com enorme variedade de ingredientes e sabores. Simplesmente deliciosos!!!
Vão bem com cerveja, vinho ou Sangria, bebida à base de vinho, preparada com diversos ingredientes (frutas e especiarias), sempre servida gelada em jarra.
Aí vai a receita tradicional da Sangria:
“Jamón” é o presunto produzido a partir da pata traseira de porcos, os quais se alimentam de “bellotas”, um fruto (tipo castanha) muito abundante no país.
Dentre as diversas marcas, duas se destacam:
- Pata Negra
- Cinco Jotas (5J), desde 1879
Servir o “Jamón” é um ritual que exige fixação em aparelho próprio de madeira, além de faca especial para tirar fatias estreitas e muitíssimo finas. Dá gosto de ver os garçons cortando nos restaurantes. Verdadeiros cirurgiões….
Tem também o Museo del Jamón (aí já é demais, né ??)
A Paella, principal prato nacional, é feita e servida em tachos com arroz, frutos do mar, frango ou carne de porco, açafrão “y otras cosas más”.
Se você estiver no Museu do Prado, Paseo del Prado, Fuente de Neptuno
ou Plaza de Cibeles e der aquela fome, fique tranquilo, pois andando menos de 12 minutos chegará no “La Barraca”, que serve uma das melhores Paellas de Madri.
Fica perto da confluência da Avenida Gran Via com Calle Alcalá (foto abaixo)
no endereço Calle de la Reina nº 29. Dependendo do tipo de Paella escolhido, o prato para 2 pessoas sairá entre € 31,0 e € 35,0. Nada assustador…
Mas, não para por aí: você, certamente, pedirá um vinho e, depois da refeição, escolherá um “postre” (sobremesa). Fora isso, terá que deixar uma “propina” para o garçon. Não fique com a consciência pesada: é apenas uma gorjeta, nada mais do que isso.
Digamos que, no dia seguinte, você esteja na Plaza Mayor, mas não encontrou por lá um restaurante com a sua “cara”. Ande 5 a 10 minutos até a Calle Cuchilleros nº 17 e vá conhecer “El Sobrino de Botin” (ou simplesmente Botin), considerado, segundo os espanhóis (e atestado pelo Guinness Book), o restaurante mais antigo do mundo, fundado em 1725 ( é isso mesmo!!!!).
www.botin.es/
A especialidade? Leitões assados: “Cochinillos”
Não curte este prato? Então procure outras opções no cardápio.
Também, a poucos metros da Plaza Mayor, você irá encontrar o Mercado de San Miguel, na praça com o mesmo nome. Vale a visita para conhecer o que há de melhor em termos de alimentos, frutas, etc.
Por hoje é só……
Aguarde o próximo post com os principais Museus de Madri.
Sidnei,
Gostaria de parabenizá-lo pela ideia do blog e por você estar compartilhando conosco os detalhes das experiências e lugares fantásticos pelos quais você já teve a oportunidade de visitar.
Sou suspeito em falar, pois já tivemos excelentes conversas (e apresentações) sobre alguns desses lugares e com certeza esse blog será um marco para muita gente assim como o “Eugenio C” foi para você.
Um grande abraço e parabéns mais uma vez.
Sidney Santos
Ney, parabéns pelo seu post !! Quando planejamos uma viagem já viajamos antes de embarcar e são muitos detalhes para pensar. Valeu e estaremos sempre acompanhando !!